Svartrot

Article on other languages:

• Hadí_mord_španělský
• Garten-Schwarzwurzel
• Scorzonera_hispanica
• Scorzonera_hispanica
• Mustajuuri
• Scorsonère_d'Espagne
• Feketegyökér
• Valgomoji_gelteklė
• Schorseneer
• Wężymord_czarny_korzeń
• Скорцонера_испанская
• Schosneere

	del.icio.us
	Digg
	Furl
	Reddit
	Rojo
	Add to OnlyWire

?Svartrot
Systematik
Domän:	Eukaryoter Eukaryota
Rike:	Växtriket Plantae
Division:	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision:	Gömfröväxter Angiospermae
Klass:	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning:	Asterales
Familj:	Korgblommiga växter Asteraceae
Släkte:	Scorzonera
Art:	Svartrot S. hispanica
Vetenskapligt namn
§Scorzonera hispanica Auktor: L.
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Svartrot (Scorzonera hispanica L.) är en art i familjen korgblommiga växter (Asteraceae). Svartroten är flerårig och växer vild i södra Europa och Kaukasien.

Odling

Den har odlats som föda mycket länge och kom till Sverige första gången någon gång mellan 1600 och 1650. Då var den ganska sällsynt i Sverige och odlades mest i större trädgårdar (dvs hos adeln).

Runt 1700 blev svartroten allmän och odlades nästan i var mans trädgård. Detta höll i sig under hela 1800-talet men sedan under 1900-talet händer det något. När man gör en uppteckning av namnsorter under slutet av 1960-talet så har antalet arter minskat radikalt och hos många fröfirmor har svartroten helt försvunnit ur växtlistorna. Under 1990-talet återupptäcks svartroten och antalet sorter börjar nu öka igen.

Namn

Det vetenskapliga namnet på svartrot kommer troligen av medeltida latin curtio med genitivformen curtionis som betyder giftorm. Med anledning av detta så kallas svartroten för bland annat snake grass, serpent root och viper's grass i engelsktalande länder. Folketymologiskt återgår ordet på italienskans scorza nera som betyder svart bark vilket syftar på roten. På svenska har roten kallats för fattigmanssparris, bondsparris och scortzonera. Den har även kallats för ringormsrötter i södra Sverige.